Matt Winton 파이브 푸어 (2021 우승)

푸어 스케줄

물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.

1. 0:00뜸 (1차 푸어) · 93℃93℃ 물 60g. 여기까지만 뜨거운 쪽 주전자를 쓴다.30초 동안60g
2. 0:302차 푸어 · 88℃88℃로 바꿔 60g 추가(누적 120g).30초 동안120g
3. 1:003차 푸어 · 88℃60g 추가(누적 180g).30초 동안180g
4. 1:304차 푸어 · 88℃60g 추가(누적 240g).30초 동안240g
5. 2:005차 푸어 · 88℃60g 추가(누적 300g). 이후 드로다운 ~3:30.90초 동안300g

노트

드리퍼: Hario V60 메탈 02 + V60 필터. 주전자 두 개 — 하나는 93℃(뜸), 다른 하나는 88℃(이후 푸어). 후반 온도를 낮춰 과추출과 잡미를 줄이는 것이 핵심. 마지막 푸어 뒤 드로다운까지 약 3:30. 젓지 않는다.