에스프레소공식
Tim Wendelboe 에스프레소
라이트 로스트를 위한 18g 인·40g 아웃의 밝은 에스프레소.
Tim Wendelboe
원두
18g
물
40g
비율
1:2.2
물온도
93°C
분쇄도
곱게(fine)
총시간
0:28
푸어 스케줄
물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.
- 0:00준비18g 도징·레벨링·탬핑0g
- 0:00추출25~30초에 40g 추출28초 동안40g
노트
라이트 로스트라 약간 낮은 온도·1:2.2.
출처
Tim Wendelboe
Tim Wendelboe 에스프레소 스타일 기반 — 자체 작성
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