푸어오버
안스타 40g 아이스 레시피
단맛을 올려주는 라이트 로스트, 미디움 라이트 로스트 40g 안스타 아이스 레시피
안스타♥ 1
원두
40g
물
400g
비율
1:10
물온도
86°C
분쇄도
OMD50-11 (1000~1100 µm)
총시간
2:30
푸어 스케줄
물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.
- 0:00뜸 (1차 푸어)30초 동안80g
- 0:302차 푸어30초 동안180g
- 1:003차 푸어30초 동안300g
- 1:304차 푸어2분30초~3분 추출 종료60초 동안400g
출처
안스타
2021 World Brewers Cup 우승(스위스). 수치는 HARIO 공식 채널의 V60 Five-Pour 레시피 — 설명은 오마이드립 자체 작성
https://www.youtube.com/watch?v=YIC-2nFQ7vM댓글 0
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