푸어오버공식
Kurasu Kyoto V60
교토 Kurasu의 시그니처 V60 — 균일한 원형 푸어로 클린한 한 잔.
Kurasu Kyoto
원두
15g
물
250g
비율
1:16.7
물온도
92°C
분쇄도
중간(medium)
총시간
3:30
푸어 스케줄
물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.
- 0:00뜸45g로 40초 뜸40초 동안45g
- 0:401차 푸어150g까지 원을 그리며40초 동안150g
- 1:202차 푸어250g까지35초 동안250g
- 1:55드로다운다 빠질 때까지(~3:30)95초 동안250g
노트
드리퍼: Hario V60. 물줄기를 얇게 유지.
출처
Kurasu Kyoto
Kurasu 시그니처 V60 기법 기반 — 자체 작성
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