Tetsu Kasuya 4:6 (단맛 강조)

푸어 스케줄

물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.

1. 0:001차 (단맛)50g로 뜸 겸 첫 푸어45초 동안50g
2. 0:452차70g까지45초 동안120g
3. 1:303차60g40초 동안180g
4. 2:104차60g35초 동안240g
5. 2:455차60g 후 드로다운45초 동안300g

노트

앞 두 번(40%)의 배분으로 단맛↔산미를 조절, 뒤 세 번(60%)은 농도. 강배전(다크 로스트)의 경우 진하게 내릴 때에는 90℃까지 물온도를 쓰기도 한다.