에어로프레스공식
Lance Hedrick 에어로프레스
정방향에 45초 블룸 후 2분에 '히스' 소리 직전까지만 부드럽게 눌러 뽑는 정밀 레시피.
Lance Hedrick♥ 1
원두
15g
물
250g
비율
1:16.7
물온도
92°C
분쇄도
중간 고움
총시간
2:30
푸어 스케줄
물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.
- 0:00블룸원두를 적실 만큼 얕게 붓고 스월링하며 45초 뜸45초 동안45g
- 0:45본 추출45초에 250g까지 붓는다5초 동안250g
- 0:50플런저 얹기플런저를 얹어 드립을 막고 다시 스월링한다70초 동안250g
- 2:00젠틀 프레스2분에 부드럽게 눌러 히스 소리 직전까지만 추출한다30초 동안250g
노트
미디엄 16g/88°C, 다크 17g/82~84°C로 조절. 블룸량은 근사치.
출처
Lance Hedrick
Lance Hedrick 기반 — 수치·설명은 OMyDrip 자체 작성
https://aeroprecipe.com/recipes/lance-hedrick-a-very-good-aeropress-recipe-and-3-simple-tips댓글 0
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