에스프레소공식
Diego Campos WBC 2021
2021 월드 바리스타 챔피언의 20g 인·40g 아웃 1:2 세팅.
Diego Campos (WBC 2021)
원두
20g
물
40g
비율
1:2
물온도
94°C
분쇄도
곱게(fine)
총시간
0:32
푸어 스케줄
물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.
- 0:00준비20g 도징·레벨링·탬핑0g
- 0:00추출28~32초에 40g 추출32초 동안40g
노트
1:2·약 30초. 밝고 단맛 중심.
출처
Diego Campos (WBC 2021)
Diego Campos WBC 2021 기법 기반 — 자체 작성
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