콜드브루 (냉침 16시간)

푸어 스케줄

물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.

1. 0:00준비원두 100g을 드립보다 한 단계 굵게 갈아 밀폐용기에 담는다.30초 동안0g
2. 0:30물 붓기상온수(약 20℃) 1000g을 천천히 부어 가루가 남김없이 젖게 한다.60초 동안1000g
3. 1:30저어주기30초간 천천히 저어 뭉친 가루를 푼다. 표면에 뜬 가루도 눌러 적신다.60초 동안1000g
4. 2:30밀봉·냉장 (타이머 종료)뚜껑을 덮어 냉장고에 넣고 16시간 침지. 이후 필터로 걸러 마신다.30초 동안1000g

노트

⚠️ 타이머는 준비 3분만 잡혀 있다. 물을 붓고 저은 뒤 밀봉해 냉장고에서 16시간 두고, 타이머는 그 전에 종료하면 된다. 1:10은 농축(concentrate) 비율 — 마실 때 물이나 우유로 1:1 희석하면 아이스 아메리카노/라떼가 된다. 희석 없이 마시려면 물을 1:15(원두 100g·물 1500g)로 잡는다. 거를 때: 굵은 체로 1차 → 종이필터로 2차. 밀폐 후 냉장 보관 최대 1주.