에어로프레스공식
Alan Adler 오리지널 에어로프레스
발명가가 직접 제시한 원조 레시피. 저온으로 짧게 뽑은 농축액을 기호에 맞게 희석한다.
Alan Adler
원두
20g
물
90g
비율
1:4.5
물온도
80°C
분쇄도
곱게(에스프레소~드립 사이)
총시간
1:15
푸어 스케줄
물량은 누적 기준입니다. 표시된 시각에 그 무게가 되도록 부으세요.
- 0:00물 붓기#1~2 표시까지 약 90g 물을 붓는다5초 동안90g
- 0:0510초 젓기10초간 저어 모든 원두를 적신다15초 동안90g
- 0:20프레스플런저를 20~40초에 걸쳐 천천히 누른다40초 동안90g
- 1:00희석추출된 농축액에 기호에 따라 뜨거운 물을 더한다15초 동안90g
노트
라이트 로스트는 85°C. 추출 후 뜨거운 물로 기호에 맞게 희석.
출처
Alan Adler
Alan Adler(에어로프레스 발명가) 기반 — 수치·설명은 OMyDrip 자체 작성
https://honestcoffeeguide.com/brew-recipes/original-aeropress-recipe/댓글 0
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